Tecnología vertical de sistema por lotes (VBT) 2018-02-12T12:23:14+00:00

Tecnología vertical de sistema por lotes (VBT)

La Tecnología vertical de sistema por lotes es el resultado de la actualización de la tecnología más antigua conocida como el “proceso de Dandekar” desarrollado por el CFTRI (Instituto Central Tecnológico de Investigación del Alimento ) en Mysore, India. Las plantas con esta tecnología sólo producen entre 20 y 130 toneladas al día, por lo que resulta idóneo para las plantas con menor capacidad de producción.

La tecnología VBT es idónea  para la elaboración  de todas las principales variedades de arroz (corto, medio y largo) y es de fácil manejo y control de todos los parámetros gracias a la flexibilidad en cada paso de la elaboración.

Las ventajas de esta tecnología son las siguientes:

  • El sistema de carga por lotes intermitente y continuo permite adaptar los tiempos de elaboración y temperaturas para cada lote individual. Este sistema permite que la planta funcione uno o dos turnos al día (en lugar de 24 horas al día como es requerido por la tecnología continua) sin comprometer la calidad del producto.
  • La construcción de la planta modular hace posible aumentar la producción de acuerdo a la demanda del mercado.
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